餐饮
🍽️ 必吃
{'id': 'd01', 'name': '布尔津河堤夜市烤狗鱼', 'price_cny': '128-138/条', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '布尔津额尔齐斯河冷水鱼之王。河堤夜市炭火烤制狗鱼外皮焦脆肉质蒜瓣状鲜嫩无泥腥味。配俄罗斯啤酒人均100-150元。2025年8月官方规范市场后明码标价。'}{'id': 'd02', 'name': '哈萨克风味锅茶', 'price_cny': '48', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '阿依娜恰布锅茶。黑砖茶熬煮兑鲜奶加黄油炒米制成咸香丝滑。配奶疙瘩巴吾尔萨克哈萨克式包尔萨克炸果是哈萨克人待客最高礼遇。'}{'id': 'd03', 'name': '手抓羊肉', 'price_cny': '80-120/斤', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '哈萨克族传统做法。草原散养羔羊带骨分解清水烹煮仅凭一把盐激发极致鲜醇。蘸韭菜花酱肥美不腻。布尔津夜市的阿布拉烤羊肉也有名但已迁址。'}{'id': 'd04', 'name': '大盘鸡配皮带面', 'price_cny': '80-120/份', 'location_ref': 'poi_karamay', 'highlight': '新疆经典硬菜。鸡块与土豆辣皮子爆炒铁锅炖至汤汁浓郁。皮带面宽如裤带埋入鸡肉与土豆中吸饱辣香。克拉玛依市区人均50-70元。'}{'id': 'd05', 'name': '烤包子(薄皮包子)', 'price_cny': '8-15/个', 'location_ref': 'poi_karamay', 'highlight': '新疆街头美食灵魂。死面擀薄包入羊肉洋葱皮芽子馅贴入馕坑明火烤制外皮酥脆内馅汁水丰盈。克拉玛依市区人均20-30元可吃撑。'}{'id': 'd06', 'name': '烤全羊', 'price_cny': '1500-3000/只', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '哈萨克族宴席最高规格。整羊用果木炭火慢烤外皮金黄酥脆内里多汁。配抓饭和馕需提前预定4人以上合吃。'}{'id': 'd07', 'name': '拌面(拉条子)', 'price_cny': '15-30', 'location_ref': 'poi_karamay', 'highlight': '新疆家常主食。手工拉制面条配过油肉或家常炒肉。面条筋道肉菜浓郁是新疆人的日常主食。克拉玛依市区人均10-20元。'}{'id': 'd08', 'name': '馕坑肉', 'price_cny': '30-50/份', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '与烤包子同炉烤制。羊肉块贴入馕坑明火烤至外焦里嫩。油脂滴入炭火产生烟熏香。布尔津夜市人均30-50元。'}{'id': 'd09', 'name': '哈萨克手抓饭', 'price_cny': '40-60', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '新疆版抓饭用羊肉胡萝卜葡萄干与米饭同焖。米饭吸满羊油金黄喷香。布尔津夜市的烤狗鱼店也提供手抓饭。'}{'id': 'd10', 'name': '椒麻鸡', 'price_cny': '40-60', 'location_ref': 'poi_karamay', 'highlight': '新疆特色凉拌菜。煮熟的鸡肉撕丝拌入花椒油辣椒油皮芽子麻香透骨辣而不燥。克拉玛依市区人均40-60元。'}{'id': 'd11', 'name': '卡瓦斯(蜂蜜发酵饮料)', 'price_cny': '5-10', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '布尔津夜市特色饮料。蜂蜜啤酒花发酵微甜带气泡酒精度极低。配烤狗鱼是经典搭配。5-10元/杯。'}{'id': 'd12', 'name': '那仁/纳仁', 'price_cny': '60-100', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '哈萨克族传统宴席主菜。宽面片配手抓羊肉马肠同煮。面片吸满肉汁鲜美无比。哈萨克牧民招待贵客的最高礼仪。'}{'id': 'd13', 'name': '独山子老街区美食', 'price_cny': '30-80/人', 'location_ref': 'poi_dushanzi', 'highlight': '独山子区(终点)的老街区是体验本地饮食文化的最佳去处。拌面烤包子大盘鸡椒麻鸡等新疆经典美食聚集。人均30-80元。'}{'id': 'd14', 'name': '酸奶疙瘩/奶疙瘩', 'price_cny': '5-15', 'location_ref': 'poi_burqin', 'highlight': '哈萨克族传统奶制品。鲜奶发酵后制成疙瘩状口感偏酸带奶香。是牧民日常零食也是伴手礼。布尔津市场5元可买。'}{'id': 'd15', 'name': '禾木村牧民家常饭', 'price_cny': '50-80/人', 'location_ref': 'poi_hemu_village', 'highlight': '禾木村牧民家访含骑马+家访280元/人。品尝奶制品手抓肉包尔萨克等哈萨克家常美食体验原生态牧区生活。'}
💡 提示
- 布尔津河堤夜市2025年8月官方规范后明码标价烤狗鱼128-138元/条配啤酒人均100-150元
- 阿布拉烤羊肉串和烤羊腰子已迁至布尔津其他地点
- 克拉玛依大盘鸡推荐市区人均50-70元
- 新疆餐厅份量极大2人点1个菜可能吃不完